ドライカレー

ドライカレー

材料(4人分)

A 玉ねぎ(みじん切り)2個(400g)
にんじんの絞りかす400g
にんにく(みじん切り。チューブ入りでも可)少々
サラダ油大さじ1
合びき肉300g
B 薄力粉大さじ2
カレー粉大さじ3
トマトケチャップ大さじ4
ウスターソース大さじ1・1/2
コンソメ(顆粒)大さじ1
2カップ
小さじ1/2
こしょう少々

作り方

1.熱したフライパンにサラダ油を入れ、Aを加えて玉ねぎが半透明になるまで炒める。
2.1に合びき肉を加え、ほぐしながら火が通るまで炒める。
3.2にBを加えて、ときどきかき混ぜながら好みの仕上がりになるまで煮詰める。
  • 写真は、ご飯にカレー粉を混ぜて炊いています。