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  好みの野菜をゆでる。

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  混ぜ合わせたAでゆでた野菜をあえる。

※あえ衣の水分が足りないときは、だし汁などを加えるとよいでしょう。

豆乳りんごジュースなど、他の食材の混ざった絞りかすを使ってもできます。その場合は、甘みなどが変わりますので、調味料はお好みで調整してください。