ステンレスパネルで食品を包み込むように優しく冷やし、乾燥を抑えて鮮度を守ります。さらに、ドア開閉時に入る湿気をステンレスパネルに吸着し、うるおいとして庫内に補給します。
採用機種 SJ-GF60X / GF56X / GF50X / XF50X / XF47X / XF44X / XW47X / XW44X
![写真：風を当てて急激に冷やす従来冷蔵室では、食品から出た水分がラップに付着。一方、ステンレスパネルで優しく冷やすステンレス・ミスト冷蔵室では、ラップに水滴がつきにくい[※1]。水分を保って、野菜もシャッキリ！マグロ、レタスでは、従来冷蔵室と比較しステンレス・ミスト冷蔵室では水分保持率約3.5倍[※2]。](images/sub01_2.png)
ステンレスプレートが冷えムラを抑え、包み込むように冷やします。さらに、チルドルームの密閉性を高め、風の侵入を抑える高湿シールド構造を採用。乾燥を抑えて食品を長持ちさせます。
採用機種 SJ-GF60X / GF56X / GF50X / XF50X / XF47X / XF44X / XW47X / XW44X
![写真：アジのK値[※3]（保存3日後）は冷蔵室26%、ステンレス・うるおいチルド20%。エビのK値[※3]（保存3日後）は冷蔵室13%、ステンレス・うるおいチルド10%。鮮度低下を約20%抑制[※4]。チーズ、ハムでは従来チルドルームと比較しステンレス・うるおいチルドでは水分保持率約2倍[※5]。](images/sub02_2.png)
ステンレスプレートで冷えムラを抑え、包み込むように優しく冷やします。プレートは、取り外して洗えるので清潔。さらに、ロックハンドルで野菜室を密閉状態にし、野菜を乾燥から守ります。
採用機種 SJ-GF60X / GF56X / GF50X / XF50X / XF47X / XF44X / XW47X / XW44X
地方独立行政法人 大阪府立環境農林水産総合研究所で、効果を確認
野菜の水分蒸発を抑えることで、乾燥が抑えられ、葉先の張りや果皮の光沢が顕著に保たれます。当研究所では、葉先の張り・果皮光沢の程度を数値化し、野菜の鮮度保持状態を評価する方法を開発しました。この評価方法により、今回、野菜に直接風が当たらないよう密閉性を高めた野菜室では、保存期間が延長されることを確認しました。
- ※1
- 食品の保存状態によって水滴が付く場合があります。
- ※2
- 当社2011年度機種SJ-WA35W（従来冷蔵室）との当社比較試験（ラップ包装なしで1日冷蔵保存・ドア開閉あり）より算出。 ●マグロの水分減少率…ステンレス・ミスト冷蔵室SJ-GF50X：8.0％、従来冷蔵室SJ-WA35W：27.9％。食品の種類や状態、使用環境などにより効果は異なります。
- ※3
- K値とは、魚肉の生鮮度を表す指標で、%値が低いほど鮮度が良いことを示しています。
- ※4
- 新製品SJ-GF50Xのステンレス・うるおいチルドと冷蔵室保存とのK値比較試験より算出。ラップで包装し、3日間保存。【試験依頼先】（財）日本食品分析センター【試験成績書】第12068939号 食品の種類や状態などにより効果は異なります。
- ※5
- 新製品SJ-GF50Xと当社2011年度機種SJ-XF52Wとの当社比較試験（ラップ包装なしで1日保存）より算出。 ●チーズの水分減少率…ステンレス・うるおいチルドSJ-GF50X：7.8％、従来チルドルームSJ-XF52W：13.9％ ●ハムの水分減少率…ステンレス・うるおいチルドSJ-GF50X：12.6％、従来チルドルームSJ-XF52W：28.2％。食品の種類や状態などにより効果は異なります。
- ※6
- 新製品SJ-GF50Xと当社2009年度機種SJ-XF52Sとの比較試験結果より算出。【試験依頼先】（地独）大阪府立環境農林水産総合研究所【試験成績書】環農研第3214号【試験方法】インストロン試験機5542型を用いて、保存3日目/6日目のホウレンソウの圧縮荷重を測定し、累積荷重（葉先の張りを評価する鮮度指標）を算出。野菜の種類や状態などにより効果は異なります。
- ※7
- 新製品SJ-GF50Xと当社2009年度機種SJ-XF52Sとの比較試験結果より算出。【試験依頼先】（地独）大阪府立環境農林水産総合研究所【試験成績書】環農研第3214号、環農水研食技第21号 野菜の種類や状態などにより効果は異なります。野菜の種類や状態などにより効果は異なります。
● このページは、SJ-GF60Xを中心にご説明しています。
● 商品の色は印刷のため実際の色と異なる場合があります。また、照明や見る角度により、色のイメージは微妙に異なります。お求めの際は、店頭でお確かめください。
