導入事例

安心・安全な蒲鉾をお届けするためより一層の空気環境対策を図りたい。

当社は創業より98年間、近海で捕れた新鮮な魚を使い、蒲鉾や竹輪、揚物などおいしく安心・安全な食品をお届けしています。工場内の清潔な環境を保つため、これまで従業員の手洗い・消毒の徹底のほか、深夜にオゾンを使用した除菌対策を行ってきましたが、殺菌中は工場内の作業が止まってしまうほか、人体への影響も懸念されていました。

浮遊菌に対する抑制効果はもちろん、人体への安全性が大きな決め手に。

プラズマクラスターイオン発生機の導入の決め手になったのは、浮遊菌・浮遊カビ菌などの抑制効果だけでなく、人体に対する安全性が確認されていることでした。当初は蒲鉾の包装室のみに2台を導入する予定でしたが、工場をまるごとプラズマクラスターイオン空間にすることで、より大きな効果を得たいと考え、冷蔵庫(保管室）・ピッキング室へも設置し、最終的には14台を一斉導入しました。

工場の24時間フル稼働が実現。
女性従業員から美肌効果にも期待の声。

工場には定期的に食品衛生に対する検査が入りますが、プラズマクラスターによる浮遊菌の抑制効果により、万全の対策が取れ、大変満足しています。また人体への安全性が確認されているイオンなので、職場環境が向上し、さらに工場の24時間稼動も実現しました。一方、ライン作業を行う包装室は女性従業員が多く、イオンの美肌効果に期待する声も上がっています。

長崎県産の蒲鉾のブランド向上を。

長崎県の蒲鉾は生産量日本一を誇ります。今後、長崎蒲鉾水産加工業組合加入企業の約40社の組合員にもプラズマクラスターイオン導入の効果を紹介し、効果的な衛生対策を拡大することで“長崎蒲鉾”のブランドのさらなる向上に結び付けたいと考えています。