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  しいたけは半分に切る。ささ身は筋を取ってそぎ切りにし、酒と薄口しょうゆをふっておく。えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取る。

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  卵をよく溶きほぐしてだし汁でのばし、塩、薄口しょうゆ、みりんを加えて混ぜ、こす。

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  蒸し茶わんに具を入れ、卵液を８分目まで注ぎ、アルミホイルでフタをする。

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  内釜の白米の水位目盛｢1｣まで水を加え、蒸し板を入れて3をのせる。

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  4を炊飯器にセットする。

  お料理選択→蒸し物→お料理選択→5→炊飯・スタート (かいてんユニットは使いません)

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  加熱後、みつ葉を散らす。

【アルミブタの作り方】

アルミホイルを容器にかぶせて、しっかり押さえて、いったんはずし、折り目から1cm外をはさみで切る。